Luzerne dèshydratèe

A la base du succès de l'exploitation zootechnique laitière repose toujours une diète équilibrée, composée de façon correcte et préparée à partir d'aliments à apport nutritionnel de qualité.
Cette nécessité est particulièrement cruciale pour les fourrages, des aliments qui, en raison de l'apport de fibres, limitent l'ingestion par la vache et la digestibilité de la ration.

Pour la vache laitière, le fourrage “idéal” est celui contenant une composante fibreuse en mesure de stimuler le processus de rumination sans rester pendant trop longtemps dans les pré-estomacs de l'animal, ce qui finit par limiter sa consommation alimentaire. De ce point de vue, la luzerne offre indubitablement des apports nutritionnels précieux qui se rapprochent plus de la précédente définition, tout en justifiant l'appellation de “reine des fourragères” pour le rationnement des vaches laitières à haute production.